Siamo quello che mangiamo
- SUGHI PER PASTA -
Sugo di pomodoro al basilico
Per 4 persone: ½ kg di pomodori da sugo ben maturi, sedano, carota, cipolla, basilico, sale e 4 cucchiai d'olio.
Per alcuni minuti fate scottare i pomodori nell'acqua in ebollizione poi in una casseruola insaporire gli odori nell'olio successivamente unire i pomodori scolati e passati al setaccio. Unire basilico e sale e far cuocere per circa ¼ d'ora. Condire la pasta con la salsa e parmigiano grat- tugiato.
Salsa al pomodoro e aglio
Per chi ha poco tempo usate il passato di pomodoro. In una casseruola scaldate qualche cucchiaio d'olio con una becca d'aglio poi unire il pomodoro, due foglie di basilico e sale. Condite la pasta con la salsa e il parmigiano e se volete aggiungete una manciata di pecorino.
Per chi vuole un odore diverso si può sostituire il basilico con il prezzemolo.
HOME